四季豆是什么季节的菜
四季豆是春秋季蔬菜,是4月份、6月份的菜,常见的四季豆品种有九粒白、锦州双季豆、美国供给者、冀芸豆2号,其中美国供给者属于春季播种品种,而春季的气温也比较适合它的生长。
吃四季豆月份
四季豆在南方一年四季都有售卖,从2月到12月都有的吃,夏季和秋季吃四季豆最合适,这个时候四季都刚成熟,新鲜程度比较好,口感也是最好的。
四季豆夏季比较便宜,在北方四季豆冬天食用属于反季节,这个时候北方四季豆的供应量也相对减少。
四季豆成熟上市月份
四季豆春秋季种植比较合适,适合场地开阔、阳光充足的地方种植,如果是春季种植的话,秋季就可以成熟上市了,如果在秋季种植则在次年的二月份开始成熟上市。
四季豆常见的产地有山东、山西、安徽、江苏、浙江、福建等地区,其中山东、山西、安徽多在秋初成熟上市,上市的价格多为2元一斤左右,而江苏、浙江、福建多在春季上市,上市价格大约2-4元一斤左右。
四季豆食用功效与作用
四季豆经过烹饪之后口感最好,软糯柔和,一天吃3-5根比较合适,吃四季豆有能够提高人体的免疫力,本身含有的维生素种类被大肠吸收,清肠通便的作用也很明显。
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