健康功效:
李子:消食积、清热、生津
食材用料:
李子1500克
高度白酒60克
白砂糖300克
菜谱做法:
1.选用熟透的李子,清洗,控净表皮的水分
2.准备干净无油无水的罐子,将李子果肉放入,核丢掉;
提醒:罐子装七分满,李子发酵需要足够的空间
3.上面放入白砂糖,稍微拌一下,淋上白酒
4.第二日开始发酵,果肉上浮,果汁沉淀,并发出浓浓的酒香
5.发酵一周了
6.将酒汁过滤
7.可以饮用了
菜谱小贴士:
1、李子成熟的程度越高,发酵的速度越快,那种熟得快爆开的最适合酿酒。
2、李子酒能增进食欲,促进消化。
3、李子酒保存:在常温下,酒液继续发酵,糖份逐日降低,酒精度增高,酒的味道日渐绵柔;如果放入冰箱冷藏,发酵减慢,甜度相对较高。
4、不同的季节,有不同的水果上市。选用果肉肥厚、汁水饱满的应季水果做水果酒,一年四季都能给餐桌锦上添花。
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