12月22日,钟祥市洋梓镇虎峪村村民王万中在他的“生态猪”养殖基地,宰杀了一头试养的“鄂西黑猪”让乡亲们品尝,大家吃后赞不绝口:“味道是不一样!”这标志着“鄂西黑猪”在该地试养成功。
今年48岁的王万中,是一个“科技迷”。他17岁到武汉学习畜禽养殖加工技能,18岁回家办规模养猪场,曾被评为全省星火科技带头人和省科技示范户。
2013年9月,他利用位于海拔400米高处的中山寨桃花冲1000亩山林做放场,兴建“生态猪”养殖基地,充分利用山中的野菜野果做饲料,让猪自由活动,自然生长,养出的猪受到消费者青睐。
今年3月,王万中了解到“鄂西黑猪”品质好、销路俏的信息后,认为中山寨符合“鄂西黑猪”生长条件,不惜成本从恩施市引回了2头鄂西黑母猪、25头黑小仔猪,放进“生态猪”养殖基地饲养。
12月22日宰杀的一头黑猪,毛重达255斤,净肉重达196斤,出肉率高达77%,比本地当家品种外三元猪出肉率高9个百分点。且瘦肉褐红,酷似牛肉,猪油亮白。
钟祥市畜牧兽医局总畜牧兽医师苏祥瑞介绍,“鄂西黑猪”生长慢,品质好,适合山区农户养殖。
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